From Daun Sampe, Ciwaruga
Get your hands on this food. Yummmm!
© GoFood. All Rights Reserved
KOMPAS.com - Pepes ikan pindang tongkol adalah salah satu lauk yang cocok untuk santap sahur atau buka puasa.
Walau puasa masih sekitar satu bulan lagi, kamu dapat mulai mencari ide dan mengumpulkan resep lauk praktis dari sekarang.
Bumbu halus untuk pepes ikan pindang tongkol terdiri dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan tomat.
Simak cara membuat pepes pindang tongkol dari buku "Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo" oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep Pepes Merah Ikan Tongkol
Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama? Kenapa enggak? Kami akan bagikan video resepnya yang bisa kalian buat. Tonton videonya sampai habis ya.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#PotluckParty
Kerat-kerat badan ikan, lumuri dengan air lemon cui, garam, dan merica. Sisihkan.
Bumbu: Haluskan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan minyak.
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan garam, gula, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga bumbu matang.
Bakar sebentar daun pisang hingga lentur. Oleskan ½ bagian bumbu di atas daun pisang. Tata tomat, kecombrang, dan kemangi.
Letakkan ikan. Oleskan sisa bumbu, tata sisa tomat, kecombrang, dan kemangi. Bungkus. Sematkan tusuk gigi.
Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (45 -60 menit). Keluarkan, sajikan selagi panas.
Seberapa endeus resep ini
“Alhamdulillah resep yg sangat simple dan proses sangat mudah serta hasilnya sangat enak sekali,sekali lagi terimakasih cookpad dan bunda,salam sukses ,sehat dan bahagia selalu”
Cara membuat pepes pindang tongkol
Pindang tongkol suwir ini paling nikmat dengan bumbu pedasnya . Dimakan sama sayur bayam atau teman nasi putih pun sangat nikmat #KreasiMasakanWOW #PalmiaMargarin #PalmiaBikinWOW
#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW
- 500gr pindang tongkol
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya garam , gula , lada bubuk
- 3 sdm margarin palmia
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 cabai rawit ( bisa skip kalau gk suka pedas )
- 3 cabai merah besar
- 1 ruas lengkuas ( geprek )
- cuci bersih pindang tongkol goreng sampai matang .
- setelah matang , tiriskan . Tunggu dingin lalu suwir suwir
- masukan 3 sdm margarin palmia kedalam penggorengan
- masukan juga bumbu halus , sereh , daun jeruk , lengkuas. Tumis sampai matang atau harum
- setelah dirasa harum/matang tambahkan gula , garam , lada bubuk dan sedikit air kurang lebih 1gb. Aduk rata masukan tongkol suwir tunggu sampai meresap
- jika bumbu sudah meresap , koreksi rasa. Kalau sudah pas matikan kompor
“Ini k 2 klinya bkin..cm baru kli ini d upload...”
Saya suka memasak (kalau pas mau dan ada waktu 😀😀), terutama memodifikasi resep yang sesuai dengan selera saya dan juga sesuai bahan yang ada di kulkas 😀😀...seadanya bahan maksudnya👌👌. Saya lebih suka masakan yang sederhana (yang rumit ga bisa 😀😀), yang penting enakkkk. Semua masakan saya ga pakai MSG, semua alami, kecuali yg berbahan mie instant, sosis, kornet 😀✌✌. Bagi saya memasak itu proses yang menyenangkan (kecuali cuci peralatan nya😀), bisa menghilangkan jenuh dan stress. So, Happy cooking everyone... 💜🍄🌾☕🍝🍜🍡🍅🌽🍋🍗🍖. (Bio nya terlalu panjang...maaf yang sudah terlanjur membaca 😘😘😍😍)
500 gr fillet tongkol 50 ml kecap manis Minyak goreng 2 papan petai 5 lbr daun jeruk 1 lbr daun pandan 2 lbr daun salam 6 buah tomat hijau (iris) 6 siung bawang merah (iris) 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 buah cabai hijau 1 batang serai (iris serong) Garam & gula pasir secukupnya ½ sdt merica bubuk
Fillet tongkol digoreng hingga matang, angkat dan disuwir-suwir kasar, panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau hingga layu. Masukkan suwiran fillet tongkol, daun jeruk, daun pandan, daun salam, kecap manis, garam & merica, masak hingga bumbu merata. Masukkan irisan tomat dan petai, masak sebentar, angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih. Follow uson
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan air santan.
